Am 23. April 1516 wurde das Reinheitsgebot verkündet und damit der Grundstein für eine einzigartige Bierkultur gelegt. Trotz seiner 500 Jahre ist das älteste Lebensmittelgesetz der Welt so aktuell wie nie. Ausschließlich Wasser, Malz, Hopfen und Hefe dürfen laut Gebot in das deutsche Bier und doch bieten diese vier Zutaten großes Potenzial für Kreativität. Die … Read more Faszination Craft Bier – Trend, Lifestyle, Genusskultur
Dortmund wird am Wochenende zum Schauplatz des ersten deutschen Live-Tortendekorationswettbewerbs, des so genannten “Queens’ Battle”. Acht Teilnehmerinnen treten Freitag und Samstag auf der CREATIVA, Europas größter Messe für kreatives Gestalten, gegeneinander an. Ihre Aufgabe: essbare Hochzeitskleider aus flüssigem Zucker herstellen. Fachlich begleitet wird die Aktion unter anderem durch Tortenguru Jens Oprzondek. Neben dem Live-Wettbewerb begeistern … Read more Live am Wochenende: Essbare Hochzeitskleider entstehen
„Allain Gersten Hopfen unn wasser genommen unn gepraucht sölle werdn…“: Das deutsche Reinheitsgebot wird 500! Das Jahr 2016 steht also im Zeichen des Bieres, und das muss gefeiert werden – vor allem in Dortmund, der Bierstadt mit Tradition. Vom 22. bis 24. April findet rund um das Dortmunder U das „Festival der Dortmunder Bierkultur“ statt, … Read more Festival der Dortmunder Bierkultur im April
Food-Trends gibt es viele, doch einer zieht sich bereits seit Jahren durch die Lebensmittel-Branche: Das “Bio-Label”. Egal war gestern! Heutzutage achten Konsumenten mehr und mehr darauf, was Sie essen und woher diese Lebensmittel stammen. Bookatable, der Online-Reservierungs-Service, wollte herausfinden, warum sich Verbraucher eigentlich für Bio-Produkte entscheiden und ob Sie überhaupt wissen was “Bio” bedeutet. Hierzu … Read more Sagen wir ja zu “Bio” ohne zu wissen weshalb?
